Espadín Joven
Conexiónmezcal espadín joven · Oaxaca
No se bebe. Se abre.
El mezcal que se abre cuando dos personas deciden estar presentes al mismo tiempo.
Descubrir quién soy a través de la mirada de otro. La copa que abre conversación y revela un vínculo.
$532
Envío a todo México · Venta solo para mayores de 18 años
Ficha técnica
Conexión, espadín joven de Oaxaca
- Variedad de agave
- 100% Espadín
- Especie
- Agave angustifolia
- Maduración
- 7–10 años
- Categoría
- Artesanal / Joven (sin reposo)
- Alc. Vol.
- 38%
- Región
- Valles Centrales y Sierra Sur, Oaxaca
- Presentaciones
- 750 ml · 250 ml
- Origen
- Denominación de Origen Mezcal
Perfil sensorial
Notas de cata
Vista
Limpio y cristalino, con lágrimas finas y persistentes.
Nariz
Floral suave y herbal de agave cocido, con un ligero ahumado y destellos cítricos y minerales.
Boca
Entrada tersa con dulzor sutil; equilibrio preciso entre agave y un ahumado delicado.
Retrogusto
Medio-largo y limpio, con hierbas frescas y un recuerdo a piedra húmeda.
Servicio
En jícara o copa mezcalera a 18–20 °C, sin hielo, para abrir el aroma con calma.
Maridaje sugerido
Ceviche y mariscos cítricos, quesos frescos, frutas (piña, mango, naranja) y parrilla ligera.
En su instante
Conexión en la mesa
De origen
Oaxaca, México
Elaborado por el Maestro Mezcalero Miguel Jerónimo: cocción en horno cónico de piedra con leña, molienda en tahona, fermentación con levaduras silvestres y doble destilación en alambique de cobre. Envasado de origen.
Conoce el proceso completo- Cocción en horno cónico de piedra con leña
- Molienda en tahona de piedra
- Fermentación en tinas de pino con levaduras silvestres
- Doble destilación en alambique de cobre
- Envasado de origen
Conexión desde $295. El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.